西餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅日常运营管理，监督并指导前厅服务流程，确保符合酒店星级服务标准。
2、统筹员工排班、考勤及工作分配，组织每日班前例会，明确任务分工与重点服务要求。
3、负责新员工岗位技能培训与在岗带教，定期评估员工表现，提升团队整体服务水平。
4、处理宾客投诉与突发状况，收集用餐反馈，持续优化服务细节与客户体验。
5、与后厨保持高效沟通，协调菜品出品节奏，确保菜品质量与传菜时效。
6、管控餐厅物资、餐具及易耗品消耗，定期盘点库存，控制运营成本。
7、执行公司卫生、安全及消防制度，检查餐前准备与餐后收尾工作，确保环境整洁合规。
8、协助上级完成季度营收目标，配合市场部执行主题餐饮活动与宴会接待任务。
【岗位要求】
1、学历、专业、工作经验不限，具备餐饮/酒店行业从业经历者优先考虑。
2、熟悉西餐服务礼仪及酒水知识，具备基本的菜品搭配与推荐能力。
3、具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能有效调动员工积极性。
4、服务意识强，抗压能力好，能适应倒班及节假日工作节奏。
5、仪表端庄，普通话标准，具备基础英语口语能力者优先。
6、熟练操作收银系统与Office办公软件，能独立制作排班表与简单报表。