中厨切配

岗位职责：
1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配；
2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；
3、协助厨师制作出锅造型。
任职资格：
1、具有切配的基本功底，对原料的基本性能有基本了解；
2、具备团队合作精神，服从工作安排。