餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导
2、制定并落实餐厅服务流程与质量标准，持续提升顾客满意度及用餐体验
3、监控餐厅经营数据（翻台率/客单价等），分析运营问题并提出改进方案
4、负责餐厅成本管控，包括食材损耗管理、人力成本优化及能耗控制
5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
6、组织员工专业技能培训，定期进行服务技能考核与评估
7、协调厨房与前厅工作衔接，确保出餐效率与服务品质匹配
8、完成上级交办的运营指标及专项任务
【岗位要求】
1、形象气质佳，英语口语良好，具备国际品牌酒店餐厅管理经验，熟悉中/西餐服务流程及标准
2、出色的现场指挥能力，能高效处理高峰期运营压力
3、掌握餐饮成本控制方法，有实际成本管控成功案例优先
4、具备较强的培训能力，能制定并实施员工技能提升计划
5、优秀的沟通协调能力，能跨部门协作解决问题
6、能适应早晚班及节假日工作安排