餐饮厨师长

【岗位职责】
1、监督食品的来源，确保食品质量，同时监督厨房的所有出品。
2、建立并管理一个高效的厨房团队，与其他部门建立良好的联系。
3、协助餐饮部经理一起预计、制定和监控每日市场采购单。
4、关注食品成本控制，确保可循环利用的食品不被浪费。
5、召开每日例会，参与培训，致力自我发展。
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防、卫生、食品安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量，监督收到的食品的质量与数量。
8、经常检查厨房设备，配合工程做好设备维护工作。
9、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策。
10、完成上级交办的其他工作
【岗位要求】
1、年龄30-45岁，同岗位经验不少于5年。
2、有上进心和责任心，具备全面的餐饮服务和厨房管理经验，团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。
【其他福利】
提供食宿，入职购买五险一金，节日福利，带薪年假等。
其他要求
语言能力：中国普通话-良好
计算机能力：良好
年龄要求：30-45岁