点心主管

岗位职责：
1.制定零点、宴会等点心单及制作规格标准，根据时令季节，不断推出新品种，适时制订活动点心单并制定相应生产规格标准。
2.负责安排原料的申领、加工，掌握客情，根据菜单做好开餐前后的准备和收尾工作。
3.检查冰箱及工作台冷柜原料的贮藏情况，妥善保管各种原料。
4.带领员工按规定操作程序和质量标准，加工制作早餐、宴会、零点各类点心，做到点心出口准确及时，节约使用原料，控制点心成本。
5.督导员工维护和保养设备，并负责对点心生产所需设备、器皿的添置和维修提出建议。
6.负责检查各种馅料的配料、口味，严格把好质量关。
7.完成领导交办的其他工作。
岗位要求;
1.具有团队精神，能够和酒店其它员工通力合作。
2.有责任心。
3.同等岗位工作经验两年以上，具备相应职业资格证书优先。