西厨房副厨师长

岗位职责：
1.协助厨师长做好西厨房生产、人员的组织管理工作。
2.根据厨师长要求，制订年度培训、促销等工作计划。
3.负责西厨房人员的调配和班次的计划安排工作。
4.根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。
5.负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质里。
6.根据菜单，制定菜点的规格标准。检查库存食品的质里和数里，合理安排使用食品
原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。
7.负责指导西餐厨房领班和主管工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。
8.完成领导交办的其他工作。
岗位要求;
1.具有团队精神，能够和酒店其它员工通力合作。
2.良好的沟通能力和协调能力。
3.熟练使用各类办公软件。
4.同等岗位工作经验三年以上，具备相应职业资格证书优先。