（项目）大厨

1.岗位职责。
（1）按照烹饪标准独立完成核心菜品制作。
（2）协助厨师长进行食材预处理、菜品研发优化。
（3）维护岗位卫生，做好厨具清洁与消毒。
（4）指导辅助厨师提升烹饪技能。
2.任职条件。
（1）50岁以下。
（2）初中及以上学历。
（3）具有3年及以上大厨工作经验，精通至少1类菜系（如粤菜、湘菜）。
（4）能适应厨房高强度工作及轮班制度。
（5）具备食品安全意识，严格遵守操作规范