岗位职责:
1、组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工
2、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度
3、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作
4、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备,清洁并整理工作区域
5、确保遵守FSMS指导方针。每日检查监控程序
6、主动协助管理餐饮部其它营业场所的日常管理
7、根据宴会预订单做好宴会准备及会议中的服务工作
8、负责检查餐厅、酒吧卫生及安全状况
岗位要求:
1、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证
2、餐饮技能或相关专业的大专或职业证书
3、 2年以上厨师管理工作经历
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 年龄要求:25-45岁
- 语言要求:中国普通话-熟练
- 计算机能力:一般
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