饼房厨师

【岗位职责】
1、负责酒店饼房各类西点、面包、蛋糕等烘焙产品的制作与出品，确保产品品质符合酒店标准
2、根据每日运营需求，合理准备烘焙原料并控制成本，避免浪费
3、维护饼房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全与卫生标准
4、参与新产品的研发与菜单更新，提出创新性建议
5、正确使用和维护饼房设备，及时报告设备故障问题
6、协助上级完成库存管理及原料采购计划
【岗位要求】
1、具备基础的烘焙知识和技能，了解各类西点制作工艺
2、能够适应早晚班工作安排，具备团队合作精神
3、工作细致认真，对食品卫生安全有高度责任心
4、有酒店或专业饼房工作经验者优先考虑
5、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证
6、具备基础食品安全知识，了解HACCP体系者优先