餐饮总监 Director of Food & Beverage

岗位职责：
1、制定并执行酒店餐饮部门的长期发展战略，提升市场竞争力；
2、主导菜单的设计和更新，保持菜单的新鲜感和吸引力，满足不同顾客群体的需求；
3、监控和优化食材采购、库存管理和浪费减少措施，确保成本效益最大化；
4、确保所有餐厅和服务区域提供卓越的顾客体验，建立有效的顾客满意度调查机制；
5、领导和发展餐饮团队，包括招聘、培训和发展员工，激励团队成员，提高工作效率和服务；
6、严格执行食品安全和卫生标准，确保所有操作符合国家和地方的相关法规，定期组织员工培训，提升安全意识和应急处理能力。
任职要求：
1、8年以上餐饮管理工作经验，其中至少2年同岗位工作经验；
2、具备出色的领导能力和沟通技巧，能够有效地激励和管理员工，协调各部门之间的合作；
3、富有创新精神，为顾客提供新颖而优质的用餐体验；
4、强烈的成本控制意识，实现经济效益的最大化；
5、以顾客为中心的服务理念，注重细节，追求卓越。