厨师主管 Chef de Partie

岗位菜系要求：西餐热菜，或员工餐。
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· 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。
· 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
· 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
· 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
· 与员工建立并保持良好的工作关系 。
· 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
· 按计划参加培训活动 。
· 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
· 清洁并整理工作区域。
· 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。
· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
· 其他由主管分配的合理任务。