中厨厨师长

【岗位职责】
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
【任职要求】
1.有国际联号酒店经验，擅长闽菜、粤菜优先；
2.了解市场趋势和行业变化，不断创新；
3.有相同岗位工作经验2年以上。