西厨主厨

【岗位职责】
1.根据厨师长的安排，负责西餐菜品的烹饪制作，确保菜品口味、外观及营养搭配符合标准，保证出品质量稳定;
2.熟练掌握各类西餐烹饪技巧与火候控制，合理利用食材，减少损耗与浪费，提高厨房运营效率;
3.严格执行厨房卫生管理制度，保持工作区域整洁，确保食品安全与操作规范符合行业标准;
【任职要求】
1.具备1年以上西餐烹饪经验，熟悉西餐烹饪工艺及各类食材特性，能独立完成高质量菜品制作;
2.掌握西餐菜品研发与营养搭配知识；
3.持有健康证，具备严格的食品安全与卫生意识；
4.责任心强，工作细致高效，能适应高强度工作环境及弹性排班制度，具备良好的抗压能力;