日厨厨师

职责义务：
1. 按规格要求进行热菜的餐前准备及热菜制作装盘；
2. 正确使用及保养热厨房的设备及用具；
3. 搞好各自的计划卫生及个人卫生；
4. 确保热菜的加工和储存符合食品卫生安全法要求；
5. 熟悉热厨各岗位的工作程序；
6. 完成主管安排的工作，严格按菜式规定烹制各种菜式，保证出品质量；
7. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助日厨主任检查货源的质量、数量必须符合要求，发现问题及时向主任汇报；
8. 协助设计、创新烹制新菜式；
9. 完成上级交待的其它任务。