西饼领班

1. 负责西饼房各种西饼出品工作，协助厨师长参与甜品菜单的制订工作；
2. 参与设计，布置自助餐及其他大型活动的餐台；
3. 根据客情、负责分配、安排西饼生产任务严格把好原料领用和出品质量关；
4. 负责安排西饼房员工的值班，轮休，并对员工进行考勤和评估；
5. 检查员工仪容仪表，督促其搞好个人及西饼区的卫生；
6. 督导员工对用具的设备进行清洁和保养；
7. 掌握各种糕点的制作，控制包饼制作的成本。