帮杂厨师

1. 了解客情，熟悉中餐菜单，明确当日任务；
2. 负责加工酱汁、领取海鲜原料、加工半成品原料，保证有一定的库存及保鲜程度；
3. 按规格烹制菜肴，准确的蒸制海鲜类，保证出品的速度并有效的控制成本；
4. 负责开餐前的准备工作和其他部门沟通做好沽清和特别推荐；
5. 做好开餐前后的收尾工作，要善于保管各种原料、半成品及用具；
6. 定期检查、整理冰箱，保持原料存放整理和质量完好；
7. 正确使用和维护器械设备保持完好清；
8. 完成上级交办的其他任务。