酒水部高级主管/酒水部主管

招聘岗位：酒水部高级主管1名
岗位职责：
1、协助酒水部经理做好定期的新品种的开发工作。
2、带领相关员工按服务工作规程和质量要求，做好饮品、酒水的出品工作。
3、按照要求控制好酒水的成本、损耗、利润等。
4、负责安排酒吧人员的工作分配。
5、掌握酒吧员工的出勤情况，定期向酒水部经理汇报。
6、注意客人对出品的评价，及时妥善的处理发生的各种问题。
7、负责记录工作情况，做好交接班记录。
8、了解员工情况，当好员工与领导沟通的桥梁的角色。
岗位要求：
1、大专或相当同等学历以上，具有一定的外语水平。
2、具有旅游专业大专以上文化程度，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。
3、具有较强的普通话及酒店服务英文沟通能力，沟通能力好、表达能力强。
4、熟悉外事纪律和食品卫生法、食品价格政策，了解治安消防条例。
5、掌握酒吧餐厅服务的标准和要求，了解酒吧餐厅服务程序，善于处理各类客人的实际问题。
6、具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
7、了解酒店安全保卫和各种规章制度及酒店相关情况。
8、至少有两年以上的酒水部同等职位工作管理经验，有国际酒店管理公司经验者优先。