中厨冷菜厨师（高级/中级/初级）

招聘【中厨冷菜中级厨师】1名
岗位职责：
1.负责区域卫生与安全管理，保持打荷台、砧板、刀具等工具的清洁，及时清理厨余垃圾
2.严格区分生熟食材存放区域，防止交叉污染，生熟分开
3.定期清洁蒸箱、炸炉等设备，发现异常及时报修
4.库存与成本控制，按需领料，根据预估客流量合理领取食材，避免浪费；优化食材利用率，减少损耗（如将多余蔬菜用于装饰）
5.熟练使用基本的厨房工具和设备，遵守厨房的各项规章制度，严格执行厨房安全标准和流程。
岗位要求：
1. 职业技校以上或相当于同等学历。
2. 2年以上冷菜制作经验，熟悉各类冷菜工艺
3.刀工精细，有创意摆盘能力，熟悉食品安全知识
4.责任心强，有团队合作精神，能够适应长时间站立和具有一定抗压及应变能力，注重细节，能适应快节奏工作
5.具备良好的沟通能力和服务意识，热情、礼貌、耐心地对待顾客，有相关服务行业工作经验者优先考虑