餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保餐饮服务质量与经营目标的达成；
2、监督餐饮服务流程，优化服务标准，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保成本在预算范围内；
4、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，定期进行绩效考核；
5、协调与其他部门的沟通协作，确保餐饮服务与酒店整体运营的顺畅衔接；
6、策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅营业额及品牌影响力；
7、定期分析经营数据，提交运营报告，提出改进建议并落实执行。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮管理能力，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准；
2、优秀的团队领导与沟通协调能力，能够有效激励员工并处理突发问题；
3、对成本控制、食品安全及卫生管理有深刻理解，具备相关实践经验；
4、具备市场敏感度，能够根据客户需求调整经营策略；
5、工作责任心强，抗压能力突出，能够适应高强度工作环境；
6、有酒店或高端餐饮行业管理经验者优先。