快餐厨师长(储备)

【岗位职责】
1、全面负责快餐厨房的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制；
2、制定厨房操作流程及规范，监督执行情况，确保食品安全与卫生达标；
3、合理调配厨房人员工作，组织技能培训，提升团队整体效率与专业水平；
4、管理厨房物料库存，控制食材采购与损耗，降低运营成本；
5、协调前厅与后厨工作，及时处理客户反馈，优化用餐体验。
【岗位要求】
1、熟悉快餐烹饪工艺及流程，具备扎实的烹饪技能与丰富的菜品研发经验；
2、具备较强的厨房管理能力，能高效组织团队完成高强度出餐任务；
3、了解食品安全法规及卫生标准，持有健康证及相关职业资格证书优先；
4、责任心强，注重细节，能承受工作压力并妥善处理突发情况；
5、具备良好的沟通协调能力，能与各部门紧密配合；
6、对餐饮市场趋势敏感，有创新意识与成本控制经验。