大堂吧主管/领班

岗位职责
1、确保服从集团品牌的方针政策，程序以及品牌标准
2、根据员工的个人质素做出相应的培训计划，完成并考核。
3、依据不足之处制订和实施行动计划在影响到客户服务之前
4、协助下级员工遵守已建立的程序和方针政策
5、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的
6、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态
7、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通
8、帮助准备培训计划
9、协助餐厅经理做培训
10、带领下属创造一个好的工作氛围
11、注意个人形象的展示和恪守时间标准
12、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果
13、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议,为客人服务食品和酒水
14、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务
15、根据库存量安排采购单、
16、准备每周的班次表
17、在餐厅经理不在的情况下做好交接
18、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作,在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议
19、执行培训计划，合理安排时间
20、掌握相关的食品，酒水以及服务知识
21、灵活运用与客人相处的技巧
22、具备管理能力的质素