民宿主厨

有延庆本地酒店、民宿工作经验优先
主厨岗位职责：
· 设计民宿菜单、根据时令负责菜肴的试菜和开发工作
· 同店长一同制定餐饮运营管理规章制度
· 负责厨房的日常管理，经常检查厨房设备，做好维护工作
· 制定市场采购计划，管理食品库存，严控食品安全和成本
· 管理培训餐饮、厨房服务团队，确保所有对客员工熟悉菜品以便接受客人问询
· 积极收集反馈、持续提升餐饮服务水平
· 确保团队成员严格执行正确的食品安全程序，配合店长定期执行各项安全检查
· 参与配合民宿组织的各项和餐饮相关的对客活动
· 参与民宿与食品相关的衍生产品设计开发
· 配合民宿各项宣传推广活动
主厨岗位要求：
· 主要方向：精致私房菜、家宴
· 高峰期40-60人用餐需求
· 中餐为主，有额外西餐/烘培能力者加分
· 食品安全意识和厨房管理能力强
· 理解认同民宿所传递的精神价值并在菜品设计和餐饮服务中予以体现
· 客户第一的服务精神和服务热情
· 阳光，积极，热情，主动作为
· 做事仔细认真负责
· 能与店长和主理管家积极配合，有团队合作精神