宴会销售主管

【岗位职责】
1、为客人提供高质量服务。
2、为客人提供高质量的宴会、会议服务，负责服务标准、操作规范、运作程序的执行情况和各项工作的完成情况。
3、根据宴会、酒会、茶话会、庆功会、联谊会、招待会、新闻发布会、洽谈会、董事会、培训、展销等各种活动的布置要求做好安排，组织优质服务。
4、注意收集客人对餐饮质量的意见，建立健全客户食谱档案，切实掌握光顾两次以上的老客户的口味特点，不断更换菜式、花色，增添新品种，确保客人百吃不厌，与客户保持经常的联系和良好的关系，争取客人的长期支持。
5、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强宴会服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
6、严格岗位职责和工作程序，保证服务标准和操作方法的正确性，善于发现出品和服务方面的问题，善于言谈，善于沟通，善于处理各类紧急事件及有关的客人投诉。
7、协助经理落实业务培训计划，不断提高下属员工的服务技能、服务技巧，提高综合素质。
8、完成经理布置的其他工作。
【岗位要求】
1、熟悉餐厅及宴会工作流程；
2、良好的服务、销售意识及能力；
3、有酒店餐饮销售工作经验者优先。