中餐厅主管（赣州皇冠假日酒店）

岗位职责
负责中餐厅厅面日常运营管理，统筹餐前准备、餐中服务、餐后收尾全流程，落实酒店服务标准、卫生及食品安全规范，保障零点、宴席、包厢接待有序开展。
负责班组人员排班、现场督导、在岗培训，带教服务员，提升团队服务能力，做好员工日常工作督导。
做好前厅与后厨沟通衔接，把控出菜节奏；及时接待宾客，妥善处理客诉与现场突发事件，维护宾客体验与酒店品牌形象。
管控餐厅物资、布草、餐具领用，做好盘点，控制物料损耗；落实设施设备巡检，发现问题及时上报维保。
协助餐厅经理完成营收跟进、客户维护，收集宾客意见，持续优化服务；完成上级交办的其他工作。
任职要求
大专及以上学历，2 年及以上酒店中餐厅主管 / 领班同岗经验，洲际等国际联号酒店经验优先。
熟悉中餐包厢、宴会全套服务流程，掌握餐饮食品安全知识，熟悉宴席接待流程。
具备良好现场管理、沟通协调及客诉处理能力，有团队管理、员工培训经验。
形象得体，服务意识强，执行力佳，可适应餐饮倒班、节假日轮班。
熟悉酒店餐饮管理基础工作。