西厨领班/主管（热菜）

岗位职责：
1.在西厨厨师长的领导下，出品西餐热菜并保证质量。
2.协助西厨厨师长带领厨房团队完成自助餐的菜品制作和备餐。
3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料并做好登记。
4.控制食材成本，协助制定季节性菜单及特色菜品研发。
5.培训指导厨房员工，提升团队专业技能和服务意识。
6.严格执行酒店卫生管理制定。
7.具备基础西厨房管理经验，熟悉各类西餐烹饪技能。
8.掌握食品安全知识，持有健康证及相关职业资格证书。
9.具有创新意识，对西餐流行趋势保持敏感度。
10.完成公司领导交办的其他工作。
任职要求：
1.高中及以上学历，有酒店同岗位工作经验的可适当放宽学历要求。
2.具备西式烹饪专业基础，熟练掌握法餐/意餐等主流西餐烹饪技法。
3.有良好的沟通能力，有服务意识和团队精神。
4.熟悉食品安全知识及厨房卫生规范。