炉灶厨师

01.在厨师长的领导下，负责当天值班的任务外，要提前到岗做好表率
02.了解当天用餐情况，根据顾客需求，进行前期加工准备工作。
03做好工具有名有家，灶台卫生保持整洁，下水道保持干净卫生
04.杜绝使用过期食品和有害健康的食品添加剂.
05.与厨师长配合，现场操作监督工作，从师傅做起，遵守厨房的各项管理制度。
职责与工作任务:
06.协助领导监督及管理，发现问题及时纠正，保证工作按制度进行
07.热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉
08.爱护酒店公共财产，服从厨师长的工作分配。
09.按时上下班，不迟到、不早退、不离岗、不窜岗。
10.工作服穿戴整齐(工衣、工帽)，保持干净、整洁
11.严格遵守公司管理制度，不能穿短裤、拖鞋上班,
12.节约使用水、电、油、燃料等，保证厨房的消防安全。
13、禁止吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好。
14.不得偷窃、私掌餐厅或他人的财物。
15.充分做好餐前准备，保证菜品质量，提高上菜速度,
16.不断提高自己的业务技能，积极参加酒店组织的各类培训.
17.随时保质保量完成领导分配的其它工作任务。