1、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求,日常操作符合酒店以及当地政府的要求。
2、严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求,确保食物按照规定标准准备。
3、从仓库领取原料并保存好记录。
4、协助提供健康、卫生、多种花样的食品。
5、从仓库领取原料并保存好记录等。
6、根据员工提出的意见和建议,协助改进工作,充分发挥员工积极性。.
7、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。为
8、菜单上的项目安排准备原料。
9、协助检查和接收货物。储存货物,管理储存区。
10、保持厨房卫生,清洁厨房和设备。按照标准菜谱制作高质量的食品。
任职要求:
1、湘菜厨师大锅菜工作经验一年以上。
2、沟通顺畅,能吃苦耐劳。
3、会操作电脑操作。
4、协调能力强,具备良好的团队素质。
5、有较强的责任心。
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