中餐厅经理 Chinese Restaurant Manager

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制；
2、制定并实施餐厅销售策略，完成月度/季度营收目标，控制运营成本；
3、监督食品出品质量与服务流程，定期评估菜单结构并提出优化建议；
4、负责员工专业技能培训，建立高效服务团队，处理突发事件及客户投诉；
5、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保符合HACCP标准；
6、协调厨房与前厅工作，优化服务动线，提升翻台率与客户满意度；
7、定期分析经营数据（客单价、翻台率、损耗率等），编制运营报告。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、5年以上中餐厅管理经验，熟悉川粤菜系运营模式者优先；
3、精通餐饮成本控制；
4、持有食品安全管理员证书，熟练使用POS系统及餐饮管理软件；
5、具备优秀的团队管理能力（至少带过5人以上团队）；
6、能适应早晚班及节假日工作安排.