餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划，确保完成营收目标；
2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，处理重大投诉及突发事件；
3、负责菜单设计、成本控制及食材采购管理，定期分析经营数据，提出改进方案；
4、管理餐饮部团队，包括员工招聘、培训、排班及绩效考核，提升团队专业水平；
5、协调与其他部门（如前厅、厨房、营销等）的协作，确保运营顺畅；
6、落实卫生、安全及消防规范，确保符合行业标准及法律法规要求；
7、策划并执行节假日促销、主题活动等，提升餐厅品牌影响力。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、5年以上餐饮管理经验，3年以上同岗位经验，熟悉高端餐饮或度假酒店运营模式；
3、精通餐饮成本控制、供应链管理及标准化流程建设，具备较强的数据分析能力；
4、出色的团队管理能力，能有效激励员工，具备处理复杂客户关系的经验；
5、年龄30-40岁，身体健康，能适应高强度工作及弹性排班；
6、持有餐饮职业经理人、食品安全管理等证书者优先。