餐饮部经理

岗位描述： 
1、全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织管理工作，保证日常业务正常地开展； 
2、与总厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种； 
3、研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务； 
4、会同总厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费。
 
任职要求： 
1、6年以上酒店工作经验,3年以上商务酒店及4星级酒店或特色餐饮管理经验。 
2、熟悉本地区餐饮行业，有良好的沟通交接能力协调能力。对酒店餐饮服务有很好的悟性,洞悉餐饮发展趋势。 
3、熟悉餐饮岗位服务流程,具备餐饮培训能力。 
4、具备餐饮销售接待策划的能力。 
5、熟悉厨政管理，具备厨房现场调控能力。 
6、擅长餐饮成本费用人员督导考核的能力。 
7、具备处理现场突发事件的能力。