炉灶主管/厨师

1、根据厨师长安排，按照菜单进行菜肴制作，并能根据时令进行菜肴创新。
2、严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证出品质量。
3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作。
4、按酒店要求做好部门物品规整及卫生清洁。
5、按酒店要求做好原材料的合理利用。
6、完成部门交办的其他工作。