凉菜厨师

【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常菜品制作，包括原料准备、切配、调味、装盘等工作
2、根据菜单要求，按时按量完成凉菜出品，确保菜品质量和口感稳定
3、严格执行食品安全卫生标准，保持凉菜操作区域整洁卫生
4、定期研发新式凉菜品种，丰富酒店凉菜菜单
5、合理控制凉菜原料成本，避免浪费
6、配合厨师长完成其他相关工作安排
【岗位要求】
1、具备基础的凉菜制作技能，熟悉常见凉菜的制作工艺
2、了解食品安全知识，持有健康证
3、工作认真负责，能适应酒店餐饮行业的工作节奏
4、具备团队合作精神，服从工作安排
5、有创新意识，能不断改进和提升菜品质量
6、有相关工作经验者优先，无经验者可培训上岗