西厨厨师（领班）

【岗位职责】
1、各类热/冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热/冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。
3、负责对厨房内各种设施设备的维护保养、消毒工作、卫生清洁等。
4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。
6、执行上级的工作安排。
【岗位要求】
1、有酒店同岗位工作经验，懂一定的西餐烹调知识。
2、对厨房营运有基本的了解。
3、身体健康，能吃苦耐劳。