厦门市南普陀寺实业社

厦门市南普陀寺实业社以佛教文化为契机，现发展为集餐饮、食品加工、旅游、接待等多项服务为一体的综合性企业。实业社分为南普陀素菜馆和素食坊（工厂），分别经营南普南普陀素菜的销售和南普陀素饼糕点系列产品的生产。南普陀素菜馆紧临厦门大学，位于南普陀寺院内，故融合了寺院素菜的纯正，宫廷素菜的精细和民间素菜的天然，逐渐形成自己的三大特点，即严格选料、精细制作和一素到底，其中“丝雨菰云”、“南海金莲”、“鹭岛明珠”等为招牌素菜。南普陀素菜继承传统工艺，吸取现代元素，由以往的宗教规范延伸为健康取向，倡导绿色饮食、科学饮食，既符合佛教素食观，又符合科学养生观。在忙碌的工作与生活之余，人们走进精雅小楼，沐浴梵音佛香，品味素菜素点，清新芳馥，神爽心怡。正是这样一种佛教文化、闽南文化和素食文化的交融，铸就了诗情、景意、禅味浓郁的南普陀“天下第一素宴”。厦门市南普陀素食坊是厦门市南普陀寺实业社的子公司，地处翔安，占地20亩，是集花园式厂房、标准化生产车间、综合性办公楼为一体的现代化食品厂区，现南普陀素饼的生产、销售、研发等已迈上新台阶。南普陀素饼在企业的精心经营下，秉承传统手工工艺，质量第一，选料讲究，皮酥馅软，入口冰爽，甜而不腻等特点，品种从最初单一的绿豆馅素饼，发展到现有的南瓜馅、绿茶馅等十多种口味，还生产绿豆糕、月饼、年糕等，深受广大消费者和游客的喜爱，成为具有厦门特色的旅游礼品、礼佛贡品、休闲食品和亲友赠品，在厦门市场上仍至全国及东南亚拥有很高的知名度和美誉度。南普陀素饼发展至今已获得多项国家、省市级大奖，其中在2003年10月的第四届中国美食节上荣获“中国名点”称号，并获中国美食最高荣誉奖“金鼎奖”； 2017年，南普陀素饼被指定为“金砖国家领导人厦门会晤指定供会产品”。2018年，南普陀素饼被评为“改革开放40周年主力品牌”的荣誉称号，2019年，“天厨素饼”入选首批“中华老味道”名录。...查看全部