西厨房主管（日料档口）

岗位职责：
1、负责协助厨师长计划，指挥，控制，协调和分担烹饪制作和准备；
2、监督好客人的特别点单或员工的特别推荐，自助餐会议和投诉，并告知上级主管；
3、充分利用剩余食品，转换成为其他食品；
4、检查订单供给食品的质量，数量，新鲜程度；
岗位要求
1. 2年以上酒店日料工作经验；
2. 熟练掌握寿司、刺身等技能；
3.国际品牌优先考虑；