西厨副厨师长

【岗位职责】
1、协助西厨厨师长管理厨房日常运营，确保菜品出品质量符合酒店标准
2、负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单
3、监督食材采购、验收及库存管理，控制成本
4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能
5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房操作规范
6、协调与其他部门的沟通合作，保障餐饮服务顺畅
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西式菜品制作
2、有团队管理经验，能有效协调厨房工作
3、对食材品质有敏锐判断力，注重成本控制
4、工作细致认真，具备较强的责任心与抗压能力
5、热爱烹饪行业，有创新意识与学习能力
6、能适应倒班工作制