粤菜炒锅

【岗位职责】
1、负责粤菜菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗；
2、根据菜单要求，独立完成各类粤菜热菜的炒制、炖煮等工作；
3、严格把控食材的新鲜度及烹饪流程，保证食品安全与卫生；
4、协助厨房日常备料、切配及菜品研发工作；
5、维护厨房设备及工具，确保操作规范与安全；
6、配合团队完成厨房其他相关工作及临时任务。
【岗位要求】
1、具备粤菜烹饪基础，熟悉粤菜制作工艺及调味技巧；
2、能熟练操作炒锅、蒸柜等厨房设备，掌握火候与时间控制；
3、对食材特性有一定了解，注重菜品呈现与口感；
4、工作认真负责，具备团队协作意识，能适应快节奏工作环境；
5、有相关工作经验者优先，无经验者可接受培训上岗；
6、身体健康，持有有效的健康证明。