西餐厅副厨师长

【岗位职责】
1、协助厨师长制定西餐厅菜单，参与新菜品的研发与创新，确保菜品质量与口味符合标准；
2、负责厨房日常运营管理，包括食材采购、库存管理、成本控制及食品安全监督；
3、督导厨房团队执行标准化操作流程，确保出餐效率与出品稳定性；
4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识；
5、配合餐厅运营需求，协调前厅与后厨工作，优化顾客用餐体验；
6、定期检查厨房设备维护情况，确保工作环境安全、卫生符合规范。
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系制作工艺；
2、有厨房团队管理经验，能高效分配任务并处理突发情况；
3、对食材品质敏感，擅长成本核算与供应链管理；
4、责任心强，注重细节，具备良好的抗压能力与沟通协调能力；
5、持有食品安全或卫生相关证书者优先；
6、热爱餐饮行业，愿意接受弹性工作时间安排。