创意厨师

【岗位职责】
1、负责研发创新菜品，结合市场趋势和顾客需求，设计具有市场竞争力的创意菜式2、根据季节变化和食材特性，定期更新菜单，保持菜品新鲜感和吸引力
3、把控菜品出品质量，确保每道菜品的口感、摆盘和呈现效果达到高标准
4、优化厨房工作流程，提高出餐效率和菜品稳定性
5、指导并培训厨房团队，提升整体烹饪技术和创意能力
6、控制食材成本，合理规划食材使用，减少浪费
7、参与厨房设备选型和厨房布局设计，提升工作效率
【岗位要求】
1、5年以上专业厨房工作经验，3年以上创意菜品研发经验
2、精通多种菜系烹饪技法，具备扎实的烹饪基本功
3、对食材特性有深刻理解，能够灵活运用各类食材进行创新组合
4、具备敏锐的市场洞察力，能够准确把握餐饮潮流趋势
5、出色的菜品呈现能力，对色彩搭配和摆盘艺术有独到见解
6、良好的团队管理能力，能够有效组织和指导厨房团队
7、抗压能力强，能够在高强度工作环境下保持稳定发挥
8、热爱烹饪事业，对美食创新充满热情和执着追求