西厨厨师长

岗位职责
1、负责自助餐厅所有出品的监督工作，
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师、服务员的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、中专学历,同岗位工作经验3年以上。
2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。