厨师领班（全日餐厅厨房） Demi Chef De Partie

岗位职责
1. 各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量；
2. 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本；
3. 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生；
4. 检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充；
5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。
岗位要求
1. 具有1年以上厨房工作经验；
2. 熟悉食品卫生和安全法规；
3. 吃苦耐劳、适应倒班。