饼房厨师长Pastry Chef

岗位职责
1、负责每天饼房的运作，确立工作流程和准备工作；
2、关注食品的成本控制，控制好产品的质量和数量；
3、保证未变质食物不被浪费；
4、确保所有设备运营良好；
5、与酒店其他部门保持良好的沟通；
6、负责饼房员工培训，建立员工间坚固的合作关系，使其发挥最大潜力；
7、食谱开发，自愿开发和尝试新菜式；
8、完成上级领导交办的其它工作事宜。
岗位要求
1、2年以上相关餐饮管理经验,包括管理经验，或与此相当的教育背景;有国际品牌酒店工作经历者优先。
2、了解食品采购、存货、卫生及标准，熟悉制作制品的方法。
3、适应能力强，工作热情，具有较强的团队合作意识。