厨师

一、岗位职责：
1.在总厨的领导下严格按菜式规定，保证出品质量及上菜速度；
2.掌握各种菜肴的烹调方法和技术要求，保证各种菜肴的质量；
3.参加下单工作，确保原料量及控制和节约。上菜时安全规范操作，高效率并保质保量。
4.准备开市工作，保持炉灶区域的消防安全和卫生，做好收市卫生工作；
4.完成总厨交派的其他任务 ；
5.协助总厨管理部门的正常运作，保证食品的高质量；
6.在部门运作方面支持总厨工作，保证提供高效率的服务；
7.保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁；
8.保证安全和正确的使用设备、工具和机器；
二、岗位要求：
1.有星级酒店工作经验优先考虑；
2.擅长桂菜、融合菜、西餐；
3.有责任心，上进心及团队意识。
工作地点：南丹土司大酒店