传菜员

1、按酒店规定着装，守时，快捷、服务指挥。
2、开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。
3、保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4、熟记酒店房间号，台号，饮责点菜单的传菜准确无课，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里,5.传菜过程中，轻，快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端，温度不够不端卫生不够不满，数量不够不端，形状不对不讳，颜色不对不满，配料不对不端，严把菜品质量关。
5、负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜胡查更情况，做好出品部与楼面的联系，沟通及传递工作。