餐厅领班

1.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
2.了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
3.可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。
4.遵守服务程序，保证每个送餐都按照服务标准,及时和厨师交流每天例汤和特殊菜式并告知服务中心。
5.确认所有的员工都提前了解自己工作的班次以及当天的工作具体安排。
6.积极参与到日常的餐饮服务，并有效督导对客服务。
7.以正确的标准的方式接听电话。
8.确保客人每道菜配有正确的餐具。
9.满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 以积极的态度对待及解决客人投诉，并及时将客人反馈反映给主管。
10.以积极主动的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对其他员工进行预测客人需求的培训来达到各项要求。
11.了解生意潜在的增长或减低的态势。
12.在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。