西厨热菜主管/领班

1、主要负责中式炒菜档口
2、协助厨师长带领好厨房团队和确保厨房日常工作正常运行。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、监督和检查所有采购食品的质量。
5、确保各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。
6、积极协助厨师长开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。