西厨热菜厨师

【岗位职责】
1、负责西餐热菜菜品的制作与出品，确保口味、摆盘符合酒店标准。
2、根据菜单及客单要求，高效完成食材的切配、腌制、烹饪等准备工作。
3、严格执行食品卫生安全规范，控制食材成本，合理使用原料，减少浪费。
4、维护厨房设备及工作区域的整洁卫生，定期进行清洁与消毒。
5、配合厨师长进行新菜品研发与试制，协助完善标准化操作流程。
【岗位要求】
1、年龄50岁以下，有联号酒店工作经验，热爱烹饪行业，对西餐热菜有浓厚兴趣。
2、具备基本的烹饪技能，熟悉常见西餐热菜制作工艺者优先。
3、身体健康，持有有效健康证，能适应高强度厨房工作节奏。
4、责任心强，注重细节，具备良好的团队协作与沟通能力。
5、服从工作安排，能接受轮班制及节假日加班。