酒店餐厅运营经理

岗位需求：餐厅运营经理（花都塱头） 20-25K
岗位职责：
1.负责统筹景区餐厅（茶室、花房、塱那头草坪）的运营管理工作，包括分析餐饮市场趋势及消费者需求，制定并执行餐厅经营目标，分析运营数据，提升运营效益。
2.负责收集客户对食品质量的意见，了解市场行情，根据景区项目特色，不断研制、创新菜品，调整菜单结构，推出时令菜式。
3.负责统筹景区餐厅宴会服务流程标准化，落实高端餐厅接待及宴会服务创新设计、宴会定制化服务策划及推广，提升餐厅的运营及现场服务品质。
4.负责景区餐厅团队人员管理，岗位排班及餐厅岗位人员分布，建立合理的绩效及考核制度，解决现场突发问题。
5.负责餐饮营业区域网评管理，年度目标值不低于4.8分。
任职要求：
1.本科及以上学历，餐饮服务、酒店管理、旅游管理、高端接待等相关专业。
2.五年及以上餐厅运营管理工作经验，有三年以上同岗位工作经验，具备特米其林餐厅、星级酒店餐厅、特色/高端餐饮项目或互联网行业经验优先。
3.熟悉餐厅工作流程和管理规范，有丰富的餐饮团队管理经验。
4.具有较强的责任心、沟通协调能力、问题解决能力及抗压能力。