调酒师

岗位职责:
1.饮品研发与制作：根据餐厅定位与季节变化，研发符合品牌调性的特色鸡尾酒、无酒精饮品及搭配餐食的酒水，确保饮品口感、颜值与品质兼具；严格按照标准配方和操作流程制作饮品，把控每一杯出品的稳定性。
2.客户服务与沟通：主动与顾客沟通，了解其口味偏好与需求，提供专业的酒水推荐的建议；耐心解答顾客关于酒水品类、口感、搭配等方面的疑问，提升顾客用餐体验。
3.吧台运营与管理：负责吧台区域的日常清洁、整理，确保设备、器具干净卫生，符合食品安全标准；合理管控酒水库存，定期盘点物料，及时上报缺货情况，保障吧台正常运营。
4.合规与安全把控：严格遵守国家关于酒水销售、服务的相关法律法规；掌握吧台设备的安全使用方法，排查安全隐患，避免安全事故发生。
5.团队协作与学习：积极参与餐厅组织的培训、品鉴活动，不断学习新的调酒技巧、酒水知识及行业趋势；配合前厅、后厨团队，保障整体餐饮服务的顺畅衔接。
任职要求:
1.专业技能：具备 2 年及以上高端餐厅、精品酒吧调酒师工作经验，熟练掌握经典鸡尾酒调制方法，能独立完成饮品研发；熟悉各类酒水（威士忌、葡萄酒、香槟、烈酒等）的特性、产地、品鉴方式及搭配技巧。
2.职业素养：拥有良好的审美能力，对饮品颜值、摆盘有较高追求；具备较强的服务意识和沟通能力，能快速响应顾客需求，灵活应对突发情况。
3.其他要求：持有健康证，无不良从业记录；热爱餐饮行业，具备较强的责任心和团队协作精神，能适应餐厅灵活的工作时间（含节假日）。