西厨房主管

1.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。
2.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
3.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。